❗Давайте выберем начинки❗
Спасибо!!! Очень много человек поучаствовало в предыдущем опросе, я собрал много советов в лс и комментариях под репостами в ступинских сообществах! Результаты меня очень порадовали! В нашем городе пироги интересны!
Столкнулся с тем, что многие не знают, что такое осетинские пироги.
Осетинские пироги – это круглые плоские закрытые пироги (30 - 40 см) с большим количеством начинки. Обычно тесто и начинка в пропорции 50/50 или начинки даже больше, чем теста. Вкусов очень много, есть ряд традиционных, которые имеют свои названия: Фыдджин (с рубленым мясом), Картофджин (с сыром и картофелем) и др. Потом, с ростом популярности в стране, стали придумывать начинки с рыбой, курицей, грибами и много чего ещё.
Мы планируем делать и русские пироги. Но начнём именно с осетинских.
Наша цель – клиентоориентированность. Поэтому, особенно в первое время, я буду проводить много опросов и голосований, чтобы точно знать, что нужно вам. Изучать ваши мнения, прислушиваться к советам.
Огромное спасибо за проявленный интерес, участие и вашу будущую активность🖐🏻
Мы уже начали работу, создание ассортимента с нуля – это кропотливый процесс:
изучаем различные рецепты от наших кондитеров и из "поваренных книг", выбираем то самое тесто, тестируем разные варианты каждой начинки. Опираясь на опыт тортов, таких тестов для одной начинки мы будем делать множество.
Поэтому давайте выберем с вами те, которые вы бы хотели попробовать в первую очередь? Выбрать можно несколько вариантов, желательно не больше трёх.
Я подробно изучил сайты пекарен и выбрал топ популярных начинок, которые внесу в опрос. И собрал аппетитные фото с ними.
